السينامــــــــــــــــــــــــون

الانتساب : 21/01/2010

السينامــــــــــــــــــــــــون
====

مقاديرالعجينه
3 كوب دقيق
1 ملعقةكبيرة خميرة
¾ كوب ماء
¼ كوب عسل
1 بيض
الحشو:
½ كوب سكر بني
2 ملعقةكبيرة زبدة
1 ملعقةكبيرة قرفة
الفوندان:
1/3 كوب زبدة
2 كوب سكر بودرة
فانيليا
¼ كوب ماء دافئ
أو
1 كوب سكر
1 ملعقةكبيرة ماء دافئ
1 ملعقةكبيرة عسل نحل
أو

1حليب محلى كبير

12 حبة جبن كيري
الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر........

بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ...

ثم يدهن بالزبدة السائلة ....

ثم يرش بالحشوة

وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه..

ثم تلف على شكل اسطواني ...

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه...

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد

الانتساب : 12/12/2010

شكرا