فوائد العسل الغذائية والعلاجية

الانتساب : 13/12/2009

فوائد العسل الغذائية والعلاجية

عسـل النحل نعمة
كبيرة عرفها الإنسان منذ قديم الزمان ، وهي أقدم عنصر استخدم للتحلية .
بإمكاننا استعمال العسل كبديل عن السكر لتحلية المشروبات والأطعمة . والعسل
يصلح لاستعمالات أخرى كثيرة وينفع في علاج العديد من الحالات ، فاستعماله ،
بصفته عنصرا طبيعيا ، أفضل من الاعتماد على الأدوية
.

يتكون العسل من سكريات مثل الجلوكوز
والفروكتوز ، ويحتوي على معادن كثيرة مثل المغنيسيوم ، والبوتاس، والكلس ،
وكلورين الصوديوم ، والكبريت ، والحديد ، والفوسفات . كما يحتوي على
فيتامينات B1, IC, B6, B5, B3 ، وتتغير هذه الفيتامينات بتغيّر
الرحيق وذرور التلقيح التي يمتصها النحل من النباتات . كما يحتوي العسل
بالإضافة إلى ما ذكر على كميات صغير ة من النحاس ، واليود ، والزنك . وفيه
أيضا عدد من الهرمونات .

العسل بفيد في التغلب على الحساسية ،
فإذا تناولت عسلا من الانتاج المحلي في المنطقة التي تقيم فيها قد يمنع
اصابتك بالحساسية الموسمية . يمتص النحل ذرور الأزهار من النباتات المحلية
فتدخل هذه الذرور في تركيب العسل الذي ينتجه ذلك النحل ، أي العسل الذي يصل
إليك فيكسبك المقاومة ضد تلك الحساسية .

والعسل يفيد أيضا البشرة ، فمن خواص
العسل اجتذاب الماء ، وهو كذلك لطيف على البشرة الحساسة . بإمكان السيدات
استعمال العسل كقناع لترطيب البشرة والشعر، وكذلك كنوع من الكوندشنر .
اخلطي العسل بزيت الزيتون , واستعمليه لذلك الغرض ، ولكن يجب أن تغسلي شعرك
جيدا قبل الخروج من البيت .

إذا كنت مصابة بالتهاب في الحنجرة
تناولي شيئا من العسل فهو مضاد للالتهاب ويساعد على الشفاء بسرعة . والعسل
فيه أيضا كيمياء نباتية تقتل الفيروسات والبكتيريا والفطريات الأمر الذي
يجعل العسل بديلا جيدا لمضمدات الجروح . كما أن التجارب تدل على تناول
العسل المذاب في الماء يساعد على إزالة ألم المعدة والجفاف . يشكل العسل مطهرا للجروح ، فاستعمله
إذا جرحت . تصف المجلات الطبية أكثر من 600 حالة استعمل فيها العسل لمعالجة
الجروح . تضميد الجروح بالعسل يمنع الالتهاب ، فهو يحتوي على عنصر طبيعي
مضاد للمكروبات يقتل البكتيرا الموجودة في الجرح وحوله ويمنع التهاب الجروح
.

الكثير من أنواع البكتيريا لاتستطيع أن تعيش في العسل ، لذلك
فالعسل يشفي الجروح ويخفف الورم ويساعد على عودة الأنسجة إلى النمو .

قد يساعد العسل على معالجة القرحة .
يستعمل العسل في أوروبا لمعالجة القرحة لا سيما قرحة المعدة . وتبين
الدراسات أن العسل يشفي الحروق بشكل أفضل . ميزة العسل لا تنحصر في أنه
يمنع الالتهاب فحسب ، بل إنه في الواقع يسـرّع في شفاء البشرة . بما أن
السكر الموجود في العسل يمتص الماء ، فإن ذلك يساعد على الحد من الرطوبة
فلا تستطيع البكتيريا والميكروبات النمو بسهولة كما تنمو في الأطعمة الأخرى
.

مفعول العسل في شفاء الجروح : عندما يلامس العسل رطوبة الجسم ،
تأخذ خميرة السكر المؤكسدة التي تودعها النحلة في العسل في إفراز كميات من
بيروكسيد الهيدروجين المطهّر تكفي لمقاومة البكتيريا دون أن تؤذي الأنسجة .

والعسل ليس مضادا للبكتيريا فحسب ، با إنه أيضا يسحب السوائل
والمغذيّات إلى منطقة الجرح فيساعد على نمو الخلايا ويمنع تكون الندب لأنه
يجفف الجرح . نشاط التناضح الأوزموزي الموجود في العسل يكوّن غشاءا بين
الأنسجة والضمادة يسمح بإزالة الضمادة عن الجرح بدون ألم وبدون تمزيق
الخلايا .

علاج الإسهال : يحفز العسل الجسم على استعادة السوائل ،
ويزيل الإسهال والتقيؤ واضطرابات المعدة بسرعة . تبين بالتجارب المخبرية أن
خواص العسل المضادة للبكتيريا تقضي على أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات
الحيوية .

فوائد العسل الأخرى : ســهل الهضم . بما أن جزيئات السكر
الموجودة في العسل تستطيع التحول إلى أنواع أخرى من السكر (فروكتوز وجلوكوز
، إلخ ) فإن أشد المعد حساسية تستطيع هضم العسل رغم ارتفاع كمية محتوياته
من الحامض . تساعد الكليتين والأمعاء على القيام بوظائفها بشكل أفضل .

يشكل العسل مصدرا جيدا لمضادات
الأكسدة : يقوم العسل بدور كبير في منع الســرطان وأمراض القلب . كمية
السعرات الحرارية فيه قليلة ، الميزة الأخرى للعسل هي أنه ، مقارنة بنفس
الكمية من السـكر ، يعطي الجسم سعرات حرارية أقل بنسبة 40 % من السعرات
التي يعطيها الســكر للجسم . ومع أن العسل يعطي الجسم طاقة كبيرة ، فإنه لا
يزيد الوزن . عندما يؤخذ مع شيء من الماء ينفذ الى مجرى الدم بسرعة لاتزيد
عن سبع دقائق . جزيئات سكر العسل غير المتحدة بشيء كيماويا تجعل الدماغ
يقوم بوظيفته على أكمل وجه ، إذ أن الدماغ هو أكثر أعضاء الجسم استهلاكا
للسكر ، وبذلك يخف التعب .

يعزز تكوين الدم : يوفر العسل جزءا مهما من الطاقة اللازمة
للجسم لتكوين الدم ، كما انه يساعد على تنظيف الدم . وله مفعول إيجابي في
تسهيل الدورة الدموية وتنظيمها . كما أنه يقوم بدور في حماية شعيرات الدم
من المشاكل ومنع تصلب الشرايين . لا تعيش فيه البكتيريا ، فهو يقتل
البكتيريا بخواصه المسماة " المفعول الكابح " . تدل التجارب التي أجريت على
العسل أن قوة خواصه القاتلة للبكتيريا تتضاعف عند تخفيفه بالماء . من
امثير للاهتمام أن النحل الحديث الولادة يتغذى على العسل المخفف الذي تخففه
النحلات المسئولة عن الإشراف على ذلك النحل الحديث الولادة ، وكأنها تدرك هذه الصفة من صفات العسل .غذاء ملكة
النحل (المسمى بالحلوى الملوكية ) : يقوم النحل العامل داخل الخلية بانتاج
هذا العنصر الغذائي الذي يحتوي على السكر ، والبروتينات ، والهنيات ،
والعديد من الفيتامينات . ويستعمل هذا العنصر لمواجهة مشاكل عجز الأنسجة أو
الضعف الجسمي . من الواضح أن العسل ، الذي ينتج بكميات عالية تزيد عن حاجة
النحل نفسه ، قد وجد لمنفعة الإنسان

الانتساب : 13/12/2009

منتديات ستار توداى أستمتع ومتعنا بردودكم

الانتساب : 08/02/2010

مشكوووووووووور يامان

» فوائد التفاح الاحمر
» فوائد التفاح الاخضر
» فوائد التفاح الاصفر
» رحلات شرم الشيخ والغردقه 2012مع باكيدج ترافيل لشهر العسل 01002183917
» فوائد الحلبة

فوائد العسل الغذائية والعلاجية

فوائد العسل الغذائية والعلاجية

فوائد العسل الغذائية والعلاجية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة